“牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，也可换成牛肉或者羊肉，味道都很美味，可送饭吃，也可当零食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牙签肉的做法步骤
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1准备好猪肉，切成条状（也可切小块） -
2打入一个鸡蛋，放盐，生粉，胡椒粉，辣椒粉，生抽，料酒，孜然粉各类配料抓腌一小时。
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3用牙签穿好。
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4下油锅炸。
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5炸至金黄色即可捞出，撒上辣椒粉和孜然，喜吃辣的可多撒辣椒粉。
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6成品欣赏。
小窍门
1、肉的形状由个人喜爱来切，一般为切小块，我为方便快炸，选择切成条状。
2、若怕炸的火气太大，可炸出后回锅下姜蒜翻炒一下。
2、若怕炸的火气太大，可炸出后回锅下姜蒜翻炒一下。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜