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诗文	奶香排包
释义	食材明细 主料 高粉 200g 黄油 35g 奶粉 30g 糖 50g 鸡蛋 1个 牛奶 100g 酵母 2.5g 辅料 盐 2g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶香排包的做法步骤 1 把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵； 2 取出发酵好的面团，排气； 3 分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟； 4 取出静置好的面团，擀开再卷起擀开，重复5-6次，把空气尽量排干净； 5 把面片卷起，把口压紧； 6 烤盘轻轻刷上一层黄油，把卷好的面团放在烤箱上（烤箱两端预留1-2CM）； 7 做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵； 8 取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。 小窍门 牛奶不要一次性放完，边揉边观察面团状态，面粉吸水量不同，所需水份不同。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   面包
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