食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小米豆腐虾仁丸的做法步骤
-
1将豆腐用刀背碾碎； -
2剥去虾壳，从虾背二，三节处用牙签将虾线挑出； -
3将虾仁加入姜一起剁碎； -
4将豆腐泥和虾泥放入碗中，加入适量的盐，料酒，胡椒粉和橄榄油调味； -
5带上一次性手套将它们抓均匀； -
6将小米泡上一至两个小时，小米控干水分后加入适量的盐调料； -
7将混合好的虾仁豆腐团成丸子； -
8放入小米中滚一下，让丸子表面均匀的裹上小米，将其他的丸子同样完成好； -
9大火将水烧开后放入蒸锅中大火蒸15分钟； -
10拿出装入容器中； -
11咬上一口，红红的虾仁和豆腐交织一起，味道很鲜美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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