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诗文 藠头叶煎蛋
释义
藠头叶煎蛋的做法
“藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。”

食材明细

主料
  • 藠头叶 15克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

藠头叶煎蛋的做法步骤

  • 藠头叶煎蛋的做法步骤:1
    1
    把藠头叶从藠头上摘下来然后洗净。
  • 藠头叶煎蛋的做法步骤:2
    2
    洗好的藠头叶切细备用。
  • 藠头叶煎蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打碗里,加入适量盐打匀。
  • 藠头叶煎蛋的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打碗里,加入适量盐打匀。
  • 藠头叶煎蛋的做法步骤:5
    5
    放入切好的藠头叶搅拌均匀。
  • 藠头叶煎蛋的做法步骤:6
    6
    炒锅上火,倒入油烧热,下蛋液两面煎熟即可。

小窍门

鸡蛋吃油,油量要多一些。往蛋液里加少许水煎出来的鸡蛋更松软。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 19:03:43