食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸梅菜蒸花腩的做法步骤
-
1大蒜2瓣，咸梅菜1棵洗干净，浸泡半小时后沥干水，花腩洗干净切薄片，备用。 -
2大蒜拍散，咸梅菜切小段。 -
3热锅下油爆炒花腩。 -
4加入咸梅菜、大蒜。一通爆炒。 -
5加入少量酱油，因为咸梅菜本身就很咸，酱油不宜多放，只需少量提味即可。 -
6加入酱油翻炒均匀即可关火，加入少许生粉翻炒均匀。 -
7加入生粉翻炒均匀后，装盘，放进电饭煲蒸，饭熟咸菜香！！！ -
8放饭面蒸出来的咸梅菜特香。
小窍门
咸梅菜本身就很咸，所以无需加盐。爆炒梅菜的时候记得比平时炒菜多放点油，油少了就不香了。放饭面上蒸出来的梅菜比蒸锅隔水蒸的好吃，也省事，饭熟梅菜也好了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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