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诗文 酒酿米糕
释义
酒酿米糕的做法

食材明细

主料
  • 米粉 适量
  • 酒酿 适量
  • 枸杞 适量
  • 酵母 适量
辅料
  • 糖 适量
  • 水 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酒酿米糕的做法步骤

  • 酒酿米糕的做法步骤：1
    1
    大米洗净用温水浸泡2小时，然后用料理机打成粉末
  • 酒酿米糕的做法步骤：2
    2
    米粉加入酒酿
  • 酒酿米糕的做法步骤：3
    3
    加入3克酵母
  • 酒酿米糕的做法步骤：4
    4
    加入温水
  • 酒酿米糕的做法步骤：5
    5
    调成湖，加入3小勺糖
  • 酒酿米糕的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀
  • 酒酿米糕的做法步骤：7
    7
    放入烤箱，下面放一盆热水，开启发酵模式冬季40度1小时左右
  • 酒酿米糕的做法步骤：8
    8
    发酵至2倍大，表面有许多密集小孔
  • 酒酿米糕的做法步骤：9
    9
    将发酵好的米粉糊倒入纸杯中，七八分满，静置一会儿
  • 酒酿米糕的做法步骤：10
    10
    表面放入枸杞
  • 酒酿米糕的做法步骤：11
    11
    放入烤箱开启蒸煮模式，100度20分钟
  • 酒酿米糕的做法步骤：12
    12
    程序结束后就可以了
  • 酒酿米糕的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 酒酿米糕的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 酒酿米糕的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 酒酿米糕的做法步骤：16
    16
    成品图
使用的厨具：电饭煲、电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙   老人   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/6/28 12:59:21