“继续宅家做美食，今天做一款经典的香肠面包，光看外形就很诱人，可口的香肠搭配上酸甜的番茄酱、油润的沙拉酱，绝对好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
经典香肠面包的做法步骤
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1我们先做面团，温牛奶75克、鸡蛋1个、白砂糖20克、酵母3克，放一起搅拌均匀。 -
2筛入高筋面粉180克、奶粉10克，用刮板拌匀后，用手揉1分钟，成团即可。（注：太粘的话撒一点面粉就行了）
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3包上保鲜膜，松弛15分钟。
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4取出松弛好的面团，加入室温软化的无盐黄油25克、盐2克。
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5用手揉3-4分钟，不要怕沾手，一直揉就会慢慢的不沾手的。
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6把黄油全部揉进去。
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7继续摔打、搓揉面团，大概6分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
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8把面团整理揉圆后，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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9发酵好的面团，手指插进去不回缩就行了。
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10然后均匀的分成6份。
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11再揉圆后松弛10分钟。
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12取一个面团，整形然后把香肠包进去即可，造型多种多样，可以自由发挥。
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13烤箱放一杯热水，帮助发酵至1.5倍大，然后表面刷一层蛋液。
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14再挤上色拉酱和番茄酱即可，撒一点葱粒。
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15烤箱170℃，烤制15-20分钟左右。（注：看到表面上色后，盖一张锡纸防止表面烤焦了）
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16经典香肠面包，完成O(∩_∩)O
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17光看外形就很诱人，绝对好吃。
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18可口香肠搭、酸甜番茄酱、香浓沙拉酱。
小窍门
1、黄油一定要提前取出来，室温软化至轻轻一按一个坑的状态。
2、各家烤箱温度会有差异，不过看到表面上色了，盖锡纸就对了。
2、各家烤箱温度会有差异，不过看到表面上色了，盖锡纸就对了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙