食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
豆瓣酱辣炖鸭血的做法步骤
-
1食材，鸭血洗净切条先煮开，捞出泡入冷水里。 -
2准备葱姜蒜，等调料和四川郫县豆瓣酱。
-
3起锅放油下入葱姜蒜花椒和豆瓣酱炒匀，炒出红油。
-
4下入鸭血翻炒，烹些黄酒。
-
5加入生抽，少许蚝油，糖提鲜，盐，淋入热水炖煮一会。
-
6烧煮十分钟后，再放入鸡精，胡椒粉，即可出锅。
-
7成品，洒入青蒜末，麻辣鲜香！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜