食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
五香凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净，切去指甲 -
2冷水下锅，加入姜，料酒，大火转中火煮大概12分钟左右 -
3过凉水，水龙头底下多冲几次 -
4锅里热油，加入葱姜爆香 -
5下入鸡爪翻炒 -
6加入酱油，十三香不断翻炒，为了上色少加入一点老抽 -
7加入开水，喜欢软糯一点的就多加点水，放入少许盐 -
8大火转小火，最后大火收汁，出锅撒上葱花
使用的厨具：炒锅
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