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诗文
五香凤爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
6个
辅料
十三香
适量
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
五香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
五香凤爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,切去指甲
2
冷水下锅,加入姜,料酒,大火转中火煮大概12分钟左右
3
过凉水,水龙头底下多冲几次
4
锅里热油,加入葱姜爆香
5
下入鸡爪翻炒
6
加入酱油,十三香不断翻炒,为了上色少加入一点老抽
7
加入开水,喜欢软糯一点的就多加点水,放入少许盐
8
大火转小火,最后大火收汁,出锅撒上葱花
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/7/19 18:14:19