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诗文	五香凤爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 6个 辅料 十三香 适量 料酒 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 五香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 五香凤爪的做法步骤 1 鸡爪洗净，切去指甲 2 冷水下锅，加入姜，料酒，大火转中火煮大概12分钟左右 3 过凉水，水龙头底下多冲几次 4 锅里热油，加入葱姜爆香 5 下入鸡爪翻炒 6 加入酱油，十三香不断翻炒，为了上色少加入一点老抽 7 加入开水，喜欢软糯一点的就多加点水，放入少许盐 8 大火转小火，最后大火收汁，出锅撒上葱花 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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