“去年买过一包意面，吃不来那味，感觉像吃橡皮管，很难煮，价格也不菲。某日儿子又提起像吃意面，我说我给做，管管的做不来，风车的也做不来，贝壳的到可以的，贝壳做的长了点，扭了一下成海螺了，样式样蛮可爱。自此，儿子愈加佩服我了，哈哈哈。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
纯手工贝壳面的做法步骤
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1面团加水合成较硬点的面团，喜欢鸡蛋味的可以加一个鸡蛋。揉好醒半小时。 -
2把面搓成条，揪拇指大的小块，放在两手间一搓成棒槌状。 -
3寿司帘抹点油，把小棒槌放在帘子上按平，印出纹路，方向不同，最后螺纹的样子也不同 -
4压好的面扭一下成海螺状。 -
5依次做好所有。 -
6火腿肠，洋葱切粒。 -
7锅内放油烧热，下火腿粒翻炒。此时可以在另一锅烧水，准备下面。 -
8下番茄酱翻炒。 -
9放洋葱粒翻炒，稍加盐和胡椒粉。 -
10放少量水炒拌均匀，成粘稠状停火待用。 -
11锅内烧开水，下贝壳面煮10分钟左右即可捞出。 -
12捞出贝壳面，加上酱料拌食。
所属分类：
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