“韩式锅贴和我们的锅贴在外形上稍有一些改变。
味道确很符合咱们的口味，一样的咸香焦脆
馅料香，鲜，微辣，底焦脆，在蘸上一些香辣酱，味道一级棒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韩式辣白菜锅贴的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2猪肉馅加入半个蛋液和淀粉。 -
3再加入胡椒粉，鸡精，盐，酱油。 -
4往一个方向搅打均匀。 -
5再加入葱花和姜粉。 -
6加入切碎的辣白菜。 -
7搅拌均匀，在加入香油拌均匀成为馅料。 -
8取一张饺子皮放入馅料。 -
9把饺子皮周围抹上一些蛋液， -
10然后中间饺皮捏紧。 -
11再把两边面皮捏成四个角，锅贴生坯就好了。 -
12平底锅稍倒一点油放入锅贴煎至1分钟。 -
13然后加入少许凉水。 -
14加盖子焖至。 -
15这时可取一个小碗加入韩式辣椒酱和生抽，和少许水调开成为蘸汁。 -
16锅中水焖干，锅贴底焦黄即好，随蘸汁一起上桌。
小窍门
馅料中加入辣白菜，已经很有咸味，所以盐的用量要适可，可自行尝试咸淡，随自家口味调节。
加少许清水焖至锅贴，可以让锅贴熟的更透，而且口感也好。
加少许清水焖至锅贴，可以让锅贴熟的更透，而且口感也好。
所属分类：
主食
韩国料理