食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
宫爆肉丁的做法步骤
-
1肉放一点酱油、白胡椒粉、一指尖安多夫、干淀粉抓匀腌10分钟。 -
2备料：炒花生，胡萝卜不好熟用水焯过了，尖椒和木耳也轻轻焯一下。 -
3锅里放油稍微多一些，先把肉放进去划散炒熟，再放姜蒜干辣椒郫县豆瓣酱煸香炒匀。 -
4加入其它辅料，放少许酱油和糖，快速翻炒，最后倒入炒好的花生。 -
5色香味俱全，下饭。
小窍门
加少量安多夫，肉嫩一些，家常做法不用把肉过油，一样好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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