“最具北方特色的美食当属水饺，北方人爱吃面食，水饺是我们的家常饭。这款豆角猪肉馅是最经典的代表。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
猪肉豆角馅饺子的做法步骤
-
1包饺子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水，用筷子稍作搅拌。 -
2用手揉成光滑的面团。盖湿布放一边醒面。
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3葱姜切碎放入绞肉里。
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4加生抽，酱油，盐，花椒粉。
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5最后加香油用筷子朝一个方向搅上劲儿，把肉馅搅出胶为止。
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6豆角摘洗干净，水烧开把豆角煮到7分熟捞出。
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7过凉水后切碎。
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8加入刚才搅好的肉馅里搅拌均匀。
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9醒好的面分成相同大小的小剂子。
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10擀成边缘略薄的饺子皮。
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11放上馅儿。
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12右边捏一下成第一个褶，依次捏褶，捏完一个捏下一个褶，直到捏完整个饺子。
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13全部捏好的饺子成月牙状。
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14生饺子，烧水待煮。
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15水开，下饺子煮熟。
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16好吃不过饺子，舒服不如倒着。
小窍门
饺子馅也可以换成自己喜欢的别的种类，不过这个猪肉豆角馅真的很经典且好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- know where is coming from
- know where you are coming from
- know which side your bread is buttered
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- know who
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- know your onions
- know your own mind
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- know your stuff
- knuckle
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- knuckle down
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