“鲮鱼饼，是我们这某小镇的特产。用新鲜的鲮鱼，取肉打成肉泥，放上葱花和盐，炸熟的。虽然看起来简单，不过，做这玩意经验很重要。小镇里有家大排档，就靠卖这个，得了美食金奖，不错吧。朋友带了些来给我，一顿吃不完，就放冰箱里。合适的时候，拿出来做个小炒不错，因为小炒在粤菜里也占了很重要的地位。我买了些青椒来炒它，用辣椒带出鱼饼的鲜味，很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒鱼饼的做法步骤
-
1材料：鱼饼、辣椒。 -
2鱼饼切片待用。 -
3辣椒切块待用。 -
4起油锅，爆香姜丝，辣椒。 -
5加入切好的鱼饼。 -
6将鱼饼和辣椒炒匀。 -
7稍微煸炒一会儿，待辣椒断青，加点盐，生抽调味就可以了。 -
8做好的青椒鱼饼，味道不错的。
所属分类：
夏季食谱