“鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蒸蛋的做法步骤
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1大肉剁成肉末，加入适量生姜、盐、生粉搅拌均匀备用。 -
2鸡蛋磕入碗中。 -
3加鸡蛋两倍的水调成蛋液。 -
4蛋液过筛。 -
5上锅蒸10分钟。 -
6炒锅加适量植物油，油烧冒烟放入肉末翻炒。 -
7炒香后加入大葱末。 -
8加入适量老抽即可。 -
9蒸好的蛋羹。 -
10把炒好的肉末放在蛋羹上即可食用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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