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诗文	茄子炒毛豆
释义	食材明细 主料 茄子 2个 毛豆子 3两 辅料 葱 2根 蒜 4-5瓣 干辣椒 2个 配料 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 茄子炒毛豆的做法步骤 1 茄子去皮，切片，毛豆子剥好，同时洗净：葱姜蒜干辣椒准备好。 2 锅中游微热后，放入葱姜蒜干辣椒小炒一下，香味就会出来。 3 茄子毛豆同时下锅，不停的翻炒，至熟软。 4 加入适当的盐和少量的鸡精，翻炒两下，即可出锅装盘。 所属分类： 素菜
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