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诗文
水煮肉片
释义
食材明细
主料
猪里脊
半斤
大头菜
一个
芹菜
3根
木耳
适量
辅料
水煮肉片调料
一袋
酱油
适量
鸡精
适量
红油豆瓣酱
适量
油
多放
料酒
适量
麻辣 口味
调味 工艺
半小时 耗时
简单 难度
水煮肉片的做法步骤
1
里脊肉切片用好人家白带料腌下(里面是淀粉和盐)木耳泡发洗净捞出、大头菜切块洗净捞出,芹菜洗净切段
2
炒锅放油烧热把大头菜、芹菜,木耳分别炒熟放到一个小盆里、炒菜的锅在多放油,放入红油豆瓣酱,好人家红油料和肉片炒变色出红油,放水和酱油鸡精料酒,烧开到盆里、刷锅到有烧热,把辣椒和麻椒撒到肉片上,把热油泼在辣椒上
3
出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 3:13:09