“小时候就很爱辣，吃饭的时候来一小勺，真的是太下饭了，以前都是奶奶做，现在自己有家庭了，所以有些东西都要自己慢慢的学会。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
-
1辣椒洗净晾干不要有生水。 -
2我用的是料理机，把辣椒和蒜全部打成末， -
3锅里放油烧成六成热把辣椒倒进去翻炒。 -
4加一小勺白酒接着放盐，白糖，可以放一点鸡精调味翻炒五分钟就ok了。接着等辣椒酱放凉了以后装进玻璃瓶。就可以了。
小窍门
放油的目的可以让辣椒保存时间久一些，我每年都要做一大罐够吃一年的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
秋季食谱