网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
正宗黄焖排骨
释义
“肉酥烂汤清香,正宗黄焖排骨”
食材明细
主料
排骨
1500克
料酒
50克
大料
2个
鸡蛋
3个
面粉
一小勺
辅料
盐
适量
生抽
30克
桂皮
两小片
生粉
一小勺
葱段
适量
姜片
适量
五香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
正宗黄焖排骨的做法步骤
1
排骨洗净,放盐、生抽、料酒腌一下
2
调糊,一斤排骨一个鸡蛋,我这次大概是三斤,所以打了三个鸡蛋。
3
加生粉、面粉与鸡蛋打散,用筷子挑起能拉线就好了。
4
下油锅炸,中火慢炸,呈金黄色就可以了。
5
关键步骤:调料汁。坐锅水,把花椒、大料、小茴香,香叶、葱段,姜片都放在锅里煮,小火多煮会,把料的味道煮出来。
6
加老抽,调成琥珀色,适当调点盐就成了。
7
炸好的排骨放大碗里,上面放两个葱段,一个大料,一个桂皮,把煮好的料汁浇上,把肉都沁住就行了。
8
上蒸笼中火蒸40分钟就成了。
9
成品,软烂酥香,特别适合老人与孩子,不费牙,赶快给家里的老人做吧,回忆一下过去的味道。
小窍门
炸排骨的糊是面、生粉对半,这样炸出的糊不是一个面疙瘩,这个是窍门,同理做黄焖鸡也是一样。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
随便看
清蒸鱼排
奥利奥饼干面粉
自制麻辣萝卜干儿
紫薯银耳莲子羹
清炒莴笋
《黄金葡萄球》——色泽金黄,外酥里嫩,香甜可口
炒栗子
诺诺的西式炒蛋
虾皮豆腐
避风塘锅巴虾
鲍菇番茄炒牛肉
香甜爆米花
香烤黑鱼
鸡蛋拉瓜玉米面饼
原味奶茶
素鸡拌青瓜
油辣虾米
炸羊肉串
芹菜粉
红薯花生粥
孜然煎肉
海洋中国结
金枪鱼甜玉米披萨
芝心猪排
白菜木耳胡萝卜猪肉馅饺子
forgive me
forgive me
forgiven
forgiveness
forgiver
forgiving
forgo
forgo doing
for God's sake!
For God's sake
For God's sake
forgoer
for good
for good measure
for goodness sake
至荆公墓(宋·周文璞)
至荆州寄用中(宋·陈渊)
至荨麻林(明·杨士奇)
至荷湖二首(宋·曾巩)
至获鹿(明·祁顺)
至蕲州庠会玉廷弟(明·袁天麒)
至虎榜山作怀岳诗(明·湛若水)
至虔州会故人蒋中丞诚之先生(明·张诩)
至蚬冈用戴公韵(明·张子翼)
至行在拜吏垣感赋(明末清初·陈子升)
至衡州作怀祝岣嵝宪副(明·湛若水)
至衡阳谒提刑范右司东叔同年兄(宋·曾丰)
至衡阳谒陈提举国录君举(宋·曾丰)
至袁州界(明·张弼)
至襄城家君有诗命某属和(宋·韩驹)
旅游学概论(高职高专旅游类专业精品教材)
数学(3上人教版)/拔尖特训
高中英语单词(附默写手帐新课标3500词+1200障碍词乱序版)/默写周计划
九年级历史与社会(全1册人教版18周年升级版)/教与学课程同步讲练
中考语文(2020新课标版)/一本
小学数学计算高手(6上全国版双色版)
小学语文拓展阅读训练(2年级第4次修订)
系统工程方法与应用--系统分析与决策/数据分析与模拟丛书
物流风险管理(第4版)/最新现代高等物流教育系列
小学英语拓展阅读训练(4年级第3次修订)
高等数学(上第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
二年级数学(上R版)/综合应用创新题典中点
全真模拟试卷(申论A类2020中公版山东省公务员录用考试辅导教材)
恐龙大灭绝/恐龙星球大揭秘
成本会计实训(第2版应用型21世纪会计系列规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/8 14:38:25