网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
正宗黄焖排骨
释义
“肉酥烂汤清香,正宗黄焖排骨”
食材明细
主料
排骨
1500克
料酒
50克
大料
2个
鸡蛋
3个
面粉
一小勺
辅料
盐
适量
生抽
30克
桂皮
两小片
生粉
一小勺
葱段
适量
姜片
适量
五香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
正宗黄焖排骨的做法步骤
1
排骨洗净,放盐、生抽、料酒腌一下
2
调糊,一斤排骨一个鸡蛋,我这次大概是三斤,所以打了三个鸡蛋。
3
加生粉、面粉与鸡蛋打散,用筷子挑起能拉线就好了。
4
下油锅炸,中火慢炸,呈金黄色就可以了。
5
关键步骤:调料汁。坐锅水,把花椒、大料、小茴香,香叶、葱段,姜片都放在锅里煮,小火多煮会,把料的味道煮出来。
6
加老抽,调成琥珀色,适当调点盐就成了。
7
炸好的排骨放大碗里,上面放两个葱段,一个大料,一个桂皮,把煮好的料汁浇上,把肉都沁住就行了。
8
上蒸笼中火蒸40分钟就成了。
9
成品,软烂酥香,特别适合老人与孩子,不费牙,赶快给家里的老人做吧,回忆一下过去的味道。
小窍门
炸排骨的糊是面、生粉对半,这样炸出的糊不是一个面疙瘩,这个是窍门,同理做黄焖鸡也是一样。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
随便看
自制炸糖糕
简单又美味--春色沙拉
麻辣油炸鸡
经典美味——柠香可乐鸡翅
八宝粥
意大利肉酱面
银耳百合汤
葱油清蒸鲈鱼
自制熟面粉
黑椒牛柳
茄饼
炎热夏天的培根炒饭
快炒茄子茭白素丁
包子(冷冻面团版)
自磨米粉蒸肉
三椒鱿鱼
番薯粥
巧克力芒果冰激凌
快手蒜汁红油凉面
芝麻瓦片
糖油粑粑
西红柿鸡蛋面
无油酸奶蛋糕
酸奶黑凉粉
银丝鲫鱼汤
衰季之风
衰季什么什么的成语
衰庸什么什么的成语
衰庸阘懦
衰当什么什么的成语
衰当益壮
衰草什么什么的成语
衰草寒烟
衰草连天
衹什么什么缘的成语
衹什么有什么的成语
衹树什么什么的成语
衹树有缘
衽什么什么戈的成语
衽什么什么括的成语
恭遇上耕籍田作诗八章(明·黎遂球)
恭遇平倭颁诏答石参藩(明·卢龙云)
恭鉴二禅人干浴镬求颂(宋·释正觉)
恭钦二禅人之长庚(宋·释智愚)
恭闻东宫礼成志喜(明·于慎行)
恭闻已迎原庙圣容入行在所(宋·周紫芝)
恭闻种山人表谢急徵不赴荣侍因成拙句仰纪高(宋·王禹称)
恭闻诏书褒悼陈少阳赠官与一子恩泽赐缗钱五(宋·李纲)
恭闻驾谒长陵寄呈扈从夏公大宗伯(明·严嵩)
恭阅邸钞敬赋戊子秋冬(清·曾广钧)
恭阅陪京宫阙次王元美韵(明·范景文)
恭陪圣驾步诣南郊祷雨有述六韵(明·于慎行)
恭陪王侍御老师偕洪徐二公祖方都阃奉祭太师(明·李之标)
恭陪王老师谒白沙先生祠(明·李之世)
恭陪郊祀纪成(明·李梦阳)
麦肯锡战略思考力
七色花(2下全彩注音版)/小学生名家经典快乐阅读书系
比得兔的故事
写满字的空间是美丽的(彩插版)/人文阅读书系/少年中国
汽车销售人员超级口才训练(实战升级版)/莫萨营销沟通情景对话系列
柳吟集
在生命的最深处善待自己/林清玄启悟人生系列
粉钻往事
中国开放型经济建设40年(上下)
能量怪兽(全新版)/经典科学系列/可怕的科学
烈火兵王(2火海英雄)
契诃夫短篇小说选 九年级下
红蜻蜓(金波儿童文学作品集60周年纪念版)
张履祥教育思想解读/教育薪火书系
改变美国教育的儿童中心学校/教育薪火书系
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/9 21:11:25