网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
正宗黄焖排骨
释义
“肉酥烂汤清香,正宗黄焖排骨”
食材明细
主料
排骨
1500克
料酒
50克
大料
2个
鸡蛋
3个
面粉
一小勺
辅料
盐
适量
生抽
30克
桂皮
两小片
生粉
一小勺
葱段
适量
姜片
适量
五香 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
正宗黄焖排骨的做法步骤
1
排骨洗净,放盐、生抽、料酒腌一下
2
调糊,一斤排骨一个鸡蛋,我这次大概是三斤,所以打了三个鸡蛋。
3
加生粉、面粉与鸡蛋打散,用筷子挑起能拉线就好了。
4
下油锅炸,中火慢炸,呈金黄色就可以了。
5
关键步骤:调料汁。坐锅水,把花椒、大料、小茴香,香叶、葱段,姜片都放在锅里煮,小火多煮会,把料的味道煮出来。
6
加老抽,调成琥珀色,适当调点盐就成了。
7
炸好的排骨放大碗里,上面放两个葱段,一个大料,一个桂皮,把煮好的料汁浇上,把肉都沁住就行了。
8
上蒸笼中火蒸40分钟就成了。
9
成品,软烂酥香,特别适合老人与孩子,不费牙,赶快给家里的老人做吧,回忆一下过去的味道。
小窍门
炸排骨的糊是面、生粉对半,这样炸出的糊不是一个面疙瘩,这个是窍门,同理做黄焖鸡也是一样。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
随便看
春节花式馒头豆沙包
草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸)
芹菜烧排骨
黄金大饼
苹果煮汤圆
韭菜腐竹煮鸭血
低油蜂蜜金橘马芬
鸡肉松
果脯红糖八宝甜饭
酸梅鹅
美味的水果果冻
青椒杏鲍菇
双莓芝士冻蛋糕
浓郁奶香面包
糯米红薯饼
传统裹蒸粽
红烧鱼块
包菜大肉饺子
私菜食谱经ーー焙煎核桃仁
木耳炖土鸡
油煎小肉丸子
清炖土鸡汤
蔓越莓葡萄干面包
活萝卜丁炒肉
巧克力奶油蛋糕
惊弓之鸟
惊弓什么什么的成语
惊弦之鸟
惊弦什么什么的成语
惊心丧魄
惊心什么什么的成语
惊心动魂
惊心动魄
惊心吊胆
惊心吊魄
惊心夺目
惊心怵目
惊心悲魄
惊心悼胆
惊心惨目
生查子 其二 民瞻见和,复用前韵(宋·辛弃疾)
生查子 其二 洪舍人用前韵索冠答谢,并以(宋·赵磻老)
生查子 其二 简子似(宋·辛弃疾)
生查子 其二 药名闺情(宋·陈亚)
生查子 其二 萍乡阳春亭(宋·赵师侠)
生查子 其二 谢德操席上次卢守韵(宋·郭应祥)
生查子 其二 题京口郡治尘表亭(宋·辛弃疾)
生查子 其二(宋·向子諲)
生查子 其二(宋·吴潜)
生查子 其二(宋·朱淑真)
生查子 其二(宋·李石)
生查子 其二(宋·欧阳修)
生查子 其二(宋·洪适)
生查子 其二(宋·辛弃疾)
生查子 其二(宋·高观国)
青少年随手可做的物理实验
DK人类登山史(关于勇气与征服的伟大故事)(精)
文轩-底层逻辑刘润套装(1-2)
机车新技术 第3版
图解新能源汽车 原理·构造·诊断·维修
高考备考规律与题 领航21套模拟汇编 名校联考 生物 2023
管渠自动控水灌溉研究
丽声妙想英文绘本第1级至第4级(英语分级阅读)(点读版)(24册)
离散与计算几何手册(第3版)(英文)(全3册)
汉语语文辞书释义对比研究
套装名人传.军事家篇(孙膑/伍子胥/项羽/韩信/诸葛亮/岳飞)(全6册)
黄保欣先生纪事
向光
初级会计实务 2025
中西部的心灵:玛丽莲·罗宾逊小说研究
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/30 22:52:52