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诗文 孜然烤虾
释义
孜然烤虾的做法
“这段时间市场上的虾一直都比较多,最主要价格实惠。
加上家里的都是虾控,
所以这段时期家里经常吃虾,白灼、爆炒,
今天来个烤虾。
最后发现是烤得太少了呀!”

食材明细

主料
  • 9只
  • 蒜子 两瓣
  • 生姜 一片
辅料
  • 一茶匙
  • 1/2茶匙
  • 孜然粉 1/2茶匙
  • 米酒 几滴
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

孜然烤虾的做法步骤

  • 孜然烤虾的做法步骤:1
    1
    新鲜虾,要挑选个头较大的。
  • 孜然烤虾的做法步骤:2
    2
    把虾须和虾脚剪掉,用牙签挑出虾线。
  • 孜然烤虾的做法步骤:3
    3
    再用手从虾头一边掰开,挑出虾胃(挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃)。
  • 孜然烤虾的做法步骤:4
    4
    .处理干净后放容器里,加进蒜末和姜末。
  • 孜然烤虾的做法步骤:5
    5
    .再加进几滴米酒,盐,孜然粉拌匀,腌制一两小时。
  • 孜然烤虾的做法步骤:6
    6
    .再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起(竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟)。
  • 孜然烤虾的做法步骤:7
    7
    烤盘铺上锡纸,先涂一层油,把虾铺上,再把腌制虾的调味和香料了一起铺上。
  • 孜然烤虾的做法步骤:8
    8
    把虾放入烤箱(烤箱提前预热),上下火185度,烤制20分钟。
  • 孜然烤虾的做法步骤:9
    9
    烤好后拿出,再撒上少量孜然粉更美味。

小窍门

1.要挑选新鲜及个头较大的虾,而且最好把虾处理干净些,因为烤好后很香脆,连头部也能吃掉。
2.虾调味后,需腌制一两小时,这样才入味。
3.烘烤的时间按虾的大小及各家烤箱脾性而定。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 20:52:52