“很简单，很平常，就是想记录下自己在厨房都做过些什么菜，这辈子经常吃的家常菜，你有算过有多少道吗，可能就几十道，它们轮换着出现在我们你们他们家的餐桌上，记忆中的味道，大多就是它们拼凑而成。家常的味道也是思念的味道。。。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒炒茄条的做法步骤
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1排排坐，分果果，觉得特别好看这张，圆嘟嘟的茄子好可爱 -
2切成条，用盐腌2个小时到茄子软下去，出了好多水 -
3青椒大蒜，通通切成末，大蒜和茄子很搭，不要省略喔 -
4起油锅，爆香青椒大蒜，加盐，翻炒 -
5把茄子里腌出的水倒掉，入锅与青椒一同翻炒 -
6炒至茄条变透明了，加生抽，陈醋，翻炒，出锅。
小窍门
茄子，大蒜，陈醋，三个很搭，尤其是陈醋，按我家的口味吧，一定要放很多陈醋才觉得好吃，出锅前再放
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜