食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤
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1普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。 -
2西红柿洗净切成小块儿。
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3鳞虾葱花备用。
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4鸡蛋打散。
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5热锅凉油放入鳞虾葱花爆香。
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6放入西红柿翻炒均匀。
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7加入适量清水烧开。
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8等待的时候来做手擀面:把面团揉匀，擀成圆片，从一端来回折叠，每一层撒上面粉防粘，然后切成面条，如图所示↑
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9水开后放少许盐调味。
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10下入面条，用筷子拨散。
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11煮开后淋入蛋液。
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12蛋液成块儿即可关火，加少许鸡精提香。
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13上桌啦！
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14成品图！
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15成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
早餐