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诗文 杂粮饭
释义
杂粮饭的做法
“九阳电饭煲第三锅——杂粮饭
对于电饭煲,那些林林总总的功能,比较关心的,是那个粗粮饭。一直很好奇,粗粮的口感并不太好,粗粗的,而且不太容易熟烂。这个粗粮饭的功能,可以使粗粮不用事先浸泡,预煮,就能像白米一样香软吗?所以,这个功能,无论如何也得试试。
没敢用那些太硬的货,比如红豆,薏米。小米比较容易软烂的,应该没什么问题,玉米碴也很常用,而糙米却是一直没敢往饭里加的,因为口感较粗。而燕麦米就更难煮了,更不敢加在饭里面。不知道这粗粮饭的功能会不会让它变得软烂好嚼一点?
盘算好了粗粮饭,计划好了时间,却在电饭煲上发现了意外——裂缝?算算日子,这饭煲到手不足一周,竟然在铁釜两边最窄的塑料壳上发现了两道裂缝?细细琢磨纹路的状态及触感,再仔细回忆初到手时的情况,最终确信明察秋毫的眼睛并没有误判,它就是后来出现的裂缝,而不是成型时的合缝。虽然这裂缝不易觉察,但还是感觉有些不爽,你说这壳是不是容易坏呢?
虽然这俩裂缝有点影响情绪,但每天的饭还是得煮,关于杂粮饭的试验还是要进行。黑黄小米,玉米碴,再加上糙米,燕麦米,后两种都是不太好煮的粗粮,不知道这杂粮饭的功能能把他们煮成什么样子?选择杂粮饭,标准口感,启动。马上就后悔了,或许选香软口感会让燕麦米煮得更软一点吧?但电饭煲已经启动,不想再重新设置。就这样吧。
大约50分钟后,煮饭结束,揭盖。悬念揭晓:燕麦米粒粒分明,显然并没有变得软烂,咬起来有嚼劲,糙米虽然软和一点,但也不够软烂,牙口不好的老同志应该是要抱怨了。
杂粮饭,标准口感,应该更适合年轻人的牙口吧。。。。”

食材明细

主料
  • 粳米 180毫升
  • 黄小米 30毫升
  • 黑小米 30毫升
  • 玉米碴 20毫升
  • 糙米 30毫升
  • 燕麦米 30毫升
辅料
  • 640毫升
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

杂粮饭的做法步骤

  • 杂粮饭的做法步骤:1
    1
    用料
  • 杂粮饭的做法步骤:2
    2
    所有材料洗净控水
  • 杂粮饭的做法步骤:3
    3
    倒入电饭煲内胆,加入清水
  • 杂粮饭的做法步骤:4
    4
    放入蒸锅
  • 杂粮饭的做法步骤:5
    5
    盖好盖子,通电
  • 杂粮饭的做法步骤:6
    6
    选择粗粮饭,标准口感
  • 杂粮饭的做法步骤:7
    7
    启动,煮饭开始
  • 杂粮饭的做法步骤:8
    8
    约40分钟后,进入倒计时,时间剩余7分钟
  • 杂粮饭的做法步骤:9
    9
    煮饭结束,自动进入保温状态
  • 杂粮饭的做法步骤:10
    10
    按取消键,结束保温
  • 杂粮饭的做法步骤:11
    11
    关机,揭盖
  • 杂粮饭的做法步骤:12
    12
    取走蒸格
  • 杂粮饭的做法步骤:13
    13
    盛出

小窍门

米与水的比例需根据自己口感与喜好酌情调整。
煮饭功能因电饭煲不同,需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/15 13:23:48