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诗文	豆豉鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 适量 豆鼓 适量 辅料 姜蒜片 适量 葱花 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 豆豉鲈鱼的做法步骤 1 所有原料，鲈鱼去内脏洗净，鱼身上刻花刀，用盐腌渍下 2 锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄 3 所煎好的鲈好盛起备用 4 豆鼓菇碎，葱切葱花 5 锅里再放少量油，炒香豆豉和姜蒜，下鲈再煎一两分钟 6 最后用碗调入料酒、酱油、糖再兑点水倒入锅里，煮至汁剩少许即可，出名时撒入葱花 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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