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诗文
柳叶香煎饺
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
猪肉
适量
葱头
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
花生油
适量
芝麻油
适量
糖
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
柳叶香煎饺的做法步骤
1
面粉加温水和盐调成面团,醒20分钟,取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团
2
肉和葱头切放入料理器切碎,馅料颗成粒状,加入所有的调料拌匀
3
把面团搓长条,掐成大小相同的小剂子,用手掌按扁,
4
3、紫色面团搓成长条,
5
紫色围着白色的剂子,
6
擀圆,擀好皮后放上馅料,
7
先在饺子皮下面捏一个折
8
用右手拇指和食指将饺子皮两边依次错位对捏,直到整个饺子封好口,
9
做好的柳叶饺子
10
锅内放少许的油,温度高后,依次加入饺子
11
面糊比例,水和面粉按照10:2调和好,这次面糊加了一半的黄豆面粉,饺子煎的有点上色,加入面糊,
12
盖锅小火煎12分钟左右,
13
收干水分至色泽金
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 粤菜 儿童 下午茶 饺子 名菜
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更新时间:2026/1/12 13:47:19