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诗文
鲫鱼豆腐冬瓜汤
释义
食材明细
主料
冬瓜
适量
鲫鱼
适量
豆腐
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
配料
盐
适量
原味 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤
1
看看原料吧
2
豆腐切片,冬瓜切片。
3
鲫鱼收拾干净拍上干面粉。
4
下油锅煎制。
5
煎到鲫鱼两面金黄色,盛出备用。
6
锅中放温水,放入豆腐,葱姜,少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。
7
大火熬开,转中火,让汤一直保持滚开状态,这样才会浓白。
8
等汤熬到浓白时,下入冬瓜片,盐,再开锅即可关火。
9
看看成品吧
小窍门
熬汤时一定要保持滚开状态,这样鱼汤才会浓白。
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/5/10 16:03:00