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诗文
香爆掌中宝
释义
食材明细
主料
掌中宝
250g
辅料
泡红辣椒
2个
青海料
10个
干辣椒段
适量
姜
3片
豆瓣辣椒
1勺
花椒
20颗
酱油
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
八角
1个
桂皮
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香爆掌中宝的做法步骤
1
掌中宝洗净备用辣椒泡椒青椒切段蒜2个对半切
2
热锅下菜籽油烧至没泡下姜片(3片)掌中宝花椒蒜泡红辣椒八角桂皮(少许)翻炒
3
炒至掌中宝7成熟放豆瓣辣椒1勺继续翻炒半分钟
4
豆瓣炒出香味后下青辣椒干辣椒段继续翻炒一会儿至掌中宝全熟调入少许鸡精孜然粉和生抽
5
出锅入盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 4:28:54