“紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，也叫紫圆白菜。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C和花青素，是一道家常菜。清淡爽口，在夏天食用还能开胃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌紫甘蓝的做法步骤
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1紫甘蓝洗净切细丝，洋葱切丝，姜切末。 -
2锅中倒油，放入花椒粒小火炒香，捞出花椒不要。
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3加入姜末炒香。关火。
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4倒入洋葱丝、紫甘蓝丝快速翻拌均匀。
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5加入盐、糖、醋，最后加入香油拌匀即可。
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6成品
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7成品
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8成品
小窍门
紫甘蓝尽量切细点入味好。
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱