食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨斩段，焯水备用。 -
2白糖下锅炒糖色。 -
3化糖。 -
4颜色比这再深些就好，千万别炒过头，不然味道会苦。 -
5迅速倒入排骨翻炒上色。 -
6倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖调味。 -
7加入十三香。 -
8加入一瓶啤酒后入电高压锅15分钟即可。 -
9高压锅焖烂后，连汤带肉一起倒入炒锅大火收汁，忘了拍照。上一张最后的成品图。
使用的厨具：电压力锅
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