“【排骨莲藕汤】比较讲究的做法是用紫砂汤煲慢慢的煲煮，如果时间紧，用压力锅煲煮也是一种可以使用的便捷方法。二者的口感味道差别不是非常的明显。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨莲藕汤的做法步骤
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1把排骨洗净 -
2排骨冷水入锅，加适量料酒，烧开即可关火
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3把排骨捞出冲洗干净
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4高压锅加水，放入排骨，放入大块葱姜，盖盖后烧开，小火煲煮20分钟，即可关火，等待自然泄压
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5把莲藕洗净切块
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6放入锅中，加盐、味精调味。盖盖后烧开，煲煮1分钟，即可关火
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7泄压后，出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、不宜加酱油调色。
2、一定要把排骨煲煮的软烂之后再放莲藕。
2、一定要把排骨煲煮的软烂之后再放莲藕。
使用的厨具：高压锅
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