食材明细
- 香辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧野生小黑鱼的做法步骤
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1小黑鱼处理干净，加入料酒腌制一会。 -
2葱姜蒜，红辣椒和花椒备用。
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3马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌制后的鱼煎一下。
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4黑鱼煎好后翻另一面煎至金黄，放入葱姜蒜花椒和红辣椒。
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5加入白酒，豆瓣酱，酱油，放入开水末过鱼身。
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6中火煮沸。
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7盖上盖子焖煮一会儿。
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8鱼成熟加盐调味。
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9大火收汁即可出锅。
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10撒入香菜，美美的炖鱼就可以享用啦。
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11成品图。
小窍门
鱼一定要腌制一下，炖鱼的水一定要开水，更改释放鱼的营养哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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家常菜
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