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诗文	炝拌干豆腐
释义	“夏天标配拌菜！” 食材明细 主料 香菜 少许 干豆腐 一张 朝天椒 6个 麻椒 适量 葱白 适量 辅料 米醋 1勺 海天一品鲜酱油 1勺 味精 适量 盐 适量 老抽 几滴 白糖 2匙 色拉油 半小碗 咸甜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炝拌干豆腐的做法步骤 1 干豆腐切丝，洗净。 2 用开水烫一下，捞出过凉水，沥干水分待用。 3 如图准备。 4 加入白糖，盐，味精，老抽，生抽，米醋，葱白。 5 另起一锅油，大概半小碗，烧七八成热，放麻椒，小火出香味关火。待油温下降，放朝天椒（放早容易糊） 6 最好等油晾凉，再浇在干豆腐上。最后加入香菜。拌匀。 7 配点鸡架，啤酒，夏天更完美！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。