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诗文 炝炒莴笋丝
释义
炝炒莴笋丝的做法
“以下来自网络:莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。  
这次买的莴笋,叶子已经用来做汤了,剩下茎,中午炒了一个炝炒莴笋丝。”

食材明细

主料
  • 莴笋 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炝炒莴笋丝的做法步骤

  • 炝炒莴笋丝的做法步骤:1
    1
    莴笋去皮洗净切丝。
  • 炝炒莴笋丝的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜蒜切片,花椒、小米椒备用。
  • 炝炒莴笋丝的做法步骤:3
    3
    适量味极鲜酱油、醋调成调味汁。
  • 炝炒莴笋丝的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,油热后下入调料炒出香味儿。
  • 炝炒莴笋丝的做法步骤:5
    5
    下入莴笋丝大火爆炒。
  • 炝炒莴笋丝的做法步骤:6
    6
    倒入调味汁,调入盐翻炒。关火后调入鸡精起锅。

小窍门

莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
其实,我就是昨晚喝多了,用它来解酒。囧
素食也精彩——炝炒莴笋丝。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/10 11:22:11