食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腌笃鲜的做法步骤
-
1竹笋诜干净切成滚刀块焯水.竹笋焯水是为了去除竹笋里的草酸.味道更加鲜美 -
2咸蹄膀冷水浸泡洗干净后.锅中放冷水.放入咸蹄膀.火腿肉.大火烧开.多烧一会.然后加入鲜肉一起焯水.洗干净 -
3锅中放冷水加入咸蹄膀.火腿肉.鲜肉.大火烧开转小火.过半小时后加入竹笋小火慢慢炖.最好一次性加入水.如没办法的话必须加开水.千万不能放冷水 -
43小时后一锅汤浓味美的腌笃鲜烧好了.这汤浓浓的.喝一口鲜而不腻.咬一口笋鲜美无比.不用放任何东西
使用的厨具：汤锅
- 手抓饼
- 彩蔬意粉
- 凉拌蒜苔丝
- 香煎馒头片
- 火锅鸡
- 煎饼卷咸豆粒干子
- 牛油果汁
- 韩国泡菜
- 水晶粉炒豆芽
- 砂锅云吞鸡
- 菠萝船水果沙拉
- 海带丝煎饼
- 宫保土豆牛肉丁
- 手撕鸡
- 雪豆蹄花汤
- 姜葱炒花蛤
- 浓香原味小龙虾
- 鹰嘴豆泥
- 麻酱茄泥
- 薄荷酸奶
- 拌烤茄泥
- 珍珠丸子
- 蛋炒饭
- 鲜肉粽子
- 红烧小黄鱼
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- 赠梨园邵生（明·胡应麟）
- 赠棋僧侣（唐·张乔）
- 赠棋僧守愚（明·成鹫）
- 赠棋士兼相（宋·苏元老）
- 赠棋士（宋·王镃）
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