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诗文	油炸糕
释义	食材明细 主料 糯米粉 200g 芝麻馅 180g 辅料 酵母粉 3g 调料 糖 10g 温水 适量 甜香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 油炸糕的做法步骤 1 碗中倒入200g糯米粉。 2 放入酵母粉、糖和温水。 3 揉成面团。 4 用保鲜膜盖住，常温发酵半小时。 5 准备好几个芝麻馅，用豆沙馅也一样。 6 半小时后，发酵好了。 7 取出一个小面剂，搓成圆型。 8 从面剂中间往下压，做成一个小窝，把芝麻馅放入面窝里。 9 收拢后搓成圆形。 10 一共做了7个。 11 入油锅前按成饼状。 12 油温八成热入锅，用小火慢炸，我这火有点猛，有点开裂了，切记要用小火哦，炸至两面金黄，捞出即可。 13 成品。外酥里糯，馅料香甜，非常不错的冬日小甜点。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   早餐
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