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诗文
油炸糕
释义
食材明细
主料
糯米粉
200g
芝麻馅
180g
辅料
酵母粉
3g
调料
糖
10g
温水
适量
甜香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
油炸糕的做法步骤
1
碗中倒入200g糯米粉。
2
放入酵母粉、糖和温水。
3
揉成面团。
4
用保鲜膜盖住,常温发酵半小时。
5
准备好几个芝麻馅,用豆沙馅也一样。
6
半小时后,发酵好了。
7
取出一个小面剂,搓成圆型。
8
从面剂中间往下压,做成一个小窝,把芝麻馅放入面窝里。
9
收拢后搓成圆形。
10
一共做了7个。
11
入油锅前按成饼状。
12
油温八成热入锅,用小火慢炸,我这火有点猛,有点开裂了,切记要用小火哦,炸至两面金黄,捞出即可。
13
成品。外酥里糯,馅料香甜,非常不错的冬日小甜点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 早餐
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更新时间:2025/10/1 18:45:01