“近年来非常流行啃骨头。龙骨价廉物美。营养丰富，今天用它来做一道干锅，方法简单非常的美味，大家一起啃骨头吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅龙骨的做法步骤
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1我们把龙骨洗净，泡出血水，抓一把面粉，把里面的血水清洗干净。 -
2加姜蒜花椒焯水备用。
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3沥干水分。
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4锅里放油，爆香葱姜蒜，干花椒。
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5我们把龙骨裹上一层腌肉粉。
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6放入龙骨，放入一包现成的干锅调料。
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7生抽，老抽，蚝油，白糖。
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8放入红椒和蒜苗翻炒。
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9放上自己喜欢的油炸零食，我用的是小麻花和胡豆，再放入洋葱，撒上白芝麻。
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10起锅撒上小葱花。带上一次性手套，用手抓着啃，特别的有滋味。
小窍门
做干锅里面放点油炸食品，味道更佳。里面的配菜可以随意搭配。这道菜的配菜要简单，主要是突出龙骨的香味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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