“开水冲鸡蛋，清热去火，简单方便。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
开水冲鸡蛋的做法步骤
-
1柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。 -
2碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。
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3鸡蛋打入碗里。
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4用筷子顺顺时针抽打。
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5打好的鸡蛋颜色很漂亮。电水壶里的水再次烧沸。
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6开水打圈冲入鸡蛋液里，这样鸡蛋熟的均匀。
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7冲好的鸡蛋水。不要用筷子搅动，要不然冲出来的鸡蛋花会碎散。
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8立即用盘子扣上，焖盖5，6分钟。
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9待鸡蛋水温大约60左右，挖入一勺蜂蜜，轻轻拌匀。
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10成品。
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11我喜欢的大大的鸡蛋花。喜欢香油的滴上几滴，又香又润。
使用的厨具：其他
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