“牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有强筋壮骨、补虚养血、是养胃益气、防癌抗衰老食物。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉的做法步骤
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1将牛肉洗净焯水。 -
2锅中倒入油后放入姜葱、八角、桂皮、香叶和牛肉煸炒。 -
3加入料酒、老抽、生抽和清水煮开后用小火慢炖一个半小时。 -
4将炖烂的牛肉中加入少许白糖后收汁。 -
5出锅装盘。
小窍门
1、牛肉一定要焯水
2、辅料中的桂皮可根据自己喜好放入
3、喜欢辣的可以放些干辣椒
4、一定要小火慢炖
2、辅料中的桂皮可根据自己喜好放入
3、喜欢辣的可以放些干辣椒
4、一定要小火慢炖
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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