“对付不爱吃青菜和肉肉的小朋友,包饺子吃是最好的选择,荤素搭配营养均衡”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青菜猪肉虾仁饺的做法步骤
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1面粉打入一个鸡蛋加温水和成面团 -
2揉好的面团醒置半小时以上 -
3准备好馅料食材,大虾去头去壳挑沙线,青菜洗净入锅焯水挤出多余的水分,小半把粉丝泡发备用 -
4虾仁剁成虾肉泥 -
5青菜剁碎 -
6将剁碎的青菜和虾泥加入装有肉米的碗中,粉丝用厨房剪刀剪碎,打入一个鸡蛋搅拌均匀 -
7加入盐、鸡精、糖、香油、鲜酱油再次搅拌均匀 -
8将醒置好的面团搓成长条状 -
9切成大小适宜的小剂子 -
10用手轻轻按扁,擀成中间厚边薄的饺子皮 -
11捏成一个个大肚小胖猪 -
12锅中水烧开,下入饺子煮沸腾加入少量凉开水,如此反复三次加水,待饺子浮起 -
13饺子煮熟,出锅开吃
小窍门
1揉饺子皮的面团要适当的软一些
2煮饺子的水加少量的盐防饺子粘皮
2煮饺子的水加少量的盐防饺子粘皮
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子