“感觉不管是面包还是蛋糕，配上可可粉，那浓郁的巧克力味道瞬间就升华了！今天的巧克力小吐司配上奶酥馅，瞬间变的好看又好吃~”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力奶酥小吐司的做法步骤
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1准备好所需食材。 -
2黄油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
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3加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
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4把面团收拢光滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。
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5取出面团，轻压排气后均分成10份，松弛20分钟。
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6把糖粉跟黄油直接放入小盆内，简单拌匀。（黄油室温软化）
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7加入全蛋液微微打发,再加入奶粉拌匀。
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8取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉。
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9翻面，摸上奶酥馅。
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10自上而下卷起来。
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11五个一组放入长方形吐司盒。
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12送入烤箱35度发酵至八分满，用剪刀在中间部分剪一刀。
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13送入预热好的烤箱上火165度下火180度烤制38分钟左右。
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14冷却后，再撒上一层可可粉，超好吃的巧克力奶酥吐司就做好喽~
小窍门
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐