“菜无定式，适口者珍。红烧肉烩菜也一样，只要把肉的味道炖好，配菜可根据口味自由添加。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉烩白菜粉条的做法步骤
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1炒锅放油烧热改小火，放入适量白糖，炒至成棕红色的时候放入五花肉，翻炒至上色。 -
2加入开水，漫过五花肉。放姜片、花椒、八角。
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3放两片香叶、黄豆酱、老干妈辣酱，小火慢炖。
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4炖半小时后，放入盐
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5放入白菜、味精。
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6放入泡好的红薯粉条。
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7炖至白蒸软烂即可。
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8成品。
小窍门
1.炒糖色要掌握好火候。
2.将肉炖半小时后再放盐。
2.将肉炖半小时后再放盐。
使用的厨具：炒锅
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