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诗文 三鲜日本豆腐
释义
三鲜日本豆腐的做法
“今天复刻了美食达人的菜品一三鲜日本豆腐,根据自己的口味改良了一下,味道确实不错,很鲜美。色泽靓丽,营养丰盛又健康,吃过之后唇齿留香,快来试一下。”

食材明细

主料
  • 日本豆腐 2个
  • 西兰花 8朵
  • 虾仁 150克
  • 胡萝卜 1/3个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 生抽 1勺
  • 蔬菜鲜 适量
  • 食盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

三鲜日本豆腐的做法步骤

  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:1
    1
    两个日本豆腐切片。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:2
    2
    切好的豆腐片裹一层面粉。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中烧油至6-7层热时加入豆腐去煎炸。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:4
    4
    等到表面微黄时捞出备用。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切片焯水。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:6
    6
    海鲜菇和西兰花焯水。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:7
    7
    鲜虾去虾线后扒出虾仁。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:8
    8
    两瓣大蒜切碎。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:9
    9
    2根小葱切碎。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:10
    10
    一片生姜切末。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:11
    11
    锅中烧油,加入蒜末爆香。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:12
    12
    加入鲜虾炒至变色,再加入西兰花和蘑菇一起翻炒均匀。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:13
    13
    加入胡萝卜和日本豆腐翻炒均匀。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:14
    14
    加入少许料酒,一勺太太乐原味鲜酱油,少许食盐和蔬菜鲜调味。
  • 三鲜日本豆腐的做法步骤:15
    15
    汤汁快收干时关火装盘。

小窍门

切日本豆腐的时候要切的略厚一点,煎炸的时候小心不要弄破了,炒至过程可以轻轻翻动,以免影响美观。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 15:24:55