“今天复刻了美食达人的菜品一三鲜日本豆腐，根据自己的口味改良了一下，味道确实不错，很鲜美。色泽靓丽，营养丰盛又健康，吃过之后唇齿留香，快来试一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三鲜日本豆腐的做法步骤
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1两个日本豆腐切片。 -
2切好的豆腐片裹一层面粉。
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3锅中烧油至6-7层热时加入豆腐去煎炸。
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4等到表面微黄时捞出备用。
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5胡萝卜切片焯水。
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6海鲜菇和西兰花焯水。
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7鲜虾去虾线后扒出虾仁。
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8两瓣大蒜切碎。
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92根小葱切碎。
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10一片生姜切末。
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11锅中烧油，加入蒜末爆香。
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12加入鲜虾炒至变色，再加入西兰花和蘑菇一起翻炒均匀。
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13加入胡萝卜和日本豆腐翻炒均匀。
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14加入少许料酒，一勺太太乐原味鲜酱油，少许食盐和蔬菜鲜调味。
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15汤汁快收干时关火装盘。
小窍门
切日本豆腐的时候要切的略厚一点，煎炸的时候小心不要弄破了，炒至过程可以轻轻翻动，以免影响美观。
使用的厨具：炒锅
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