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诗文 柚皮粉提香的红烧羊肉
释义
柚皮粉提香的红烧羊肉的做法
“创新菜,不同之处,用柚子皮加工成香料,还有去腥功能。红烧羊肉基本没不同,大路做法。
不必用萝卜,枣等去腥。香气扑人,增加食欲。”

食材明细

主料
  • 羊肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 柚子皮粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 茴香 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧羊肉的做法步骤

  • 柚皮粉提香的红烧羊肉的做法步骤:1
    1
    买来已切好,渗透压下。
  • 柚皮粉提香的红烧羊肉的做法步骤:2
    2
    加黄酒,冷水,煮过,洗一下。
  • 柚皮粉提香的红烧羊肉的做法步骤:3
    3
    放在紫沙锅烧,放黄酒,柚子皮粉,茴香。先大火,后小火。煮烂了加糖,盐,生抽,老抽等。
  • 柚皮粉提香的红烧羊肉的做法步骤:4
    4
    附,柚子皮晒干,蒸,晒,磨。
  • 柚皮粉提香的红烧羊肉的做法步骤:5
    5
    大颗粒的,可以保存。
  • 柚皮粉提香的红烧羊肉的做法步骤:6
    6
    用前炒一下。
  • 柚皮粉提香的红烧羊肉的做法步骤:7
    7
    装盘的羊肉。

小窍门

自制柚子皮,经过晒,蒸,晒,磨粉,炒制等工艺。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2024/10/19 11:39:01