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诗文 鲤鱼豆腐汤
释义
鲤鱼豆腐汤的做法
“鲫鱼豆腐汤,是一道香醇美味的健脾生津的清热汤。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩,而且营养全面,含有全面而优质的蛋白质,脂肪少,对肌肤的弹力纤维构成及大脑能起到很好的强化作用。”

食材明细

主料
  • 鲤鱼 1条
  • 豆腐 1块
辅料
  • 葱花 适量
  • 香菜 适量
  • 姜片 适量
调料
  • 1匙
  • 味精 1匙
  • 十三香 1匙
  • 胡椒粉 1匙
  • 八角 2个
  • 白糖 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲤鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲤鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    油锅中放入一勺盐。
  • 鲤鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    油热后放入洗净的鲤鱼。
  • 鲤鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    放入十三香,煎至双面焦黄。
  • 鲤鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    倒入适量开水,放入胡椒粉、姜片、八角。
  • 鲤鱼豆腐汤的做法步骤:5
    5
    大火炖5分钟后放入豆腐块。
  • 鲤鱼豆腐汤的做法步骤:6
    6
    大火再炖15分钟。
  • 鲤鱼豆腐汤的做法步骤:7
    7
    最后放入白糖、味精搅匀,撒上葱花、香菜出锅。
  • 鲤鱼豆腐汤的做法步骤:8
    8
    常喝鲫鱼豆腐汤,可有降低胆固醇,增强抗病能力,具有益气健脾、消润消肿、清热解毒的功效,可经常食用补充营养。

小窍门

油锅中先放入一勺盐,这样煎鱼不会粘锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:58:16