“鲫鱼豆腐汤，是一道香醇美味的健脾生津的清热汤。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩，而且营养全面，含有全面而优质的蛋白质，脂肪少，对肌肤的弹力纤维构成及大脑能起到很好的强化作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲤鱼豆腐汤的做法步骤
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1油锅中放入一勺盐。 -
2油热后放入洗净的鲤鱼。
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3放入十三香，煎至双面焦黄。
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4倒入适量开水，放入胡椒粉、姜片、八角。
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5大火炖5分钟后放入豆腐块。
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6大火再炖15分钟。
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7最后放入白糖、味精搅匀，撒上葱花、香菜出锅。
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8常喝鲫鱼豆腐汤，可有降低胆固醇，增强抗病能力，具有益气健脾、消润消肿、清热解毒的功效，可经常食用补充营养。
小窍门
油锅中先放入一勺盐，这样煎鱼不会粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜