食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洋白菜包子的做法步骤
-
1洋白菜洗净，用水焯软捞出，切碎。 -
22.肉馅用料酒、花椒面、胡椒面、姜末、香油拌匀，煨20分钟入味。 -
33.粉条用水泡软，焯软后捞出，切碎。 -
44.面粉加少许酵母粉和泡打粉，温水和成光滑的面团。进行第一次饧发10min左右。 -
5等待面团饧发的过程中，将粉条、肉馅和洋白菜混合在一起，加盐拌匀后放上切好的葱末，拌匀，切勿早放葱及过度搅拌，以防臭葱味出现。 -
6等面团发成原来的2倍大小时，在面板上撒些薄面，取面团放面板上，切成大小合适的剂子，擀成边缘薄，中间厚的皮。将适量馅料放上，包成包子。 -
7包子放冷水锅上，进行二次饧发5min左右。开火，上大热气后10min即可。
小窍门
1.葱不要太早放，不要搅拌太过，防止出现臭葱味。
2.粉条事先用水泡软，切碎，可以吸收洋白菜的汤汁和增加口感。
3.面要经过两次饧发才能达以理想效果。
2.粉条事先用水泡软，切碎，可以吸收洋白菜的汤汁和增加口感。
3.面要经过两次饧发才能达以理想效果。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 这样做你也是米其林大师/甜辣脆皮鸡腿肉
- 驴打滚
- 自制火锅丸子
- 千层饼
- QQ串
- 牛奶火腿鸡蛋饼
- 猪头肉炒莴笋
- 空气炸锅脆皮五花肉
- 腐乳辣椒炒红薯叶
- 罗汉果红枣茶
- 油辣子
- 肉泥荷包蛋汤汽水肉
- 黄瓜蓝莓拌酸奶
- 肉末焖雪豆
- 豆芽炒面
- 酸豆角煮水浸糍
- 拌西兰花
- 油炸甜甜圈
- 凉拌青瓜
- 孜然爆炒羊肉
- 小点心
- 百香果凤梨吐司
- 果香卤鸡爪
- 凉拌黄瓜海蜇丝
- 自制腊肉煲仔饭
- rescuer
- rescue worker
- reseal
- resealable
- research
- research and development
- research and development
- research and development
- research associate
- research center
- research centre
- researcher
- research facility
- research findings
- research laboratory
- 次韵答友（宋·陈恭）
- 次韵答双湖（明·张天赋）
- 次韵答叔原会寂照房呈稚川（宋·黄庭坚）
- 次韵答叔向陈君（元末明初·朱希晦）
- 次韵答史太博（宋·李觏）
- 次韵答叶介如（明·梁以壮）
- 次韵答叶夷仲（明·守仁）
- 次韵答叶学古（宋·晁补之）
- 次韵答叶生（清·丘逢甲）
- 次韵答叶训导（元·陈镒）
- 次韵答吉州周天木（明·释函是）
- 次韵答同年邵汝学约过园居（明·吴宽）
- 次韵答向山主人（当代·陈忠平）
- 次韵答吕居仁（宋·饶节）
- 次韵答吴一如见寄（当代·金鉴才）
- 幽默随心所欲(瞬间赢得他人欣赏的艺术第2版)
- 信息技术与课程整合(高等学校教材)
- 赢(有钱人和你想的不一样白金版)
- 外国文学作品选(第4卷)/高等学校文科教材
- 外国文学作品选(第1卷)/高等学校文科教材
- 阅读理解满分/捷进英语中考模块
- 临床检验诊断学考核指南
- 阅读与表达满分/捷进英语中考模块
- 放弃是一种选择(读者文摘精粹版)
- 做你想做的人(第108版)
- 诛仙(7)
- 大学语文(湖北省高职高专规划教材)
- 海盗
- 数字电子技术基础学习指导(21世纪高职高专系列教材)
- 数控原理与系统(面向21世纪机电及电气类专业高职高专规划教材)