食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洋白菜包子的做法步骤
-
1洋白菜洗净，用水焯软捞出，切碎。 -
22.肉馅用料酒、花椒面、胡椒面、姜末、香油拌匀，煨20分钟入味。 -
33.粉条用水泡软，焯软后捞出，切碎。 -
44.面粉加少许酵母粉和泡打粉，温水和成光滑的面团。进行第一次饧发10min左右。 -
5等待面团饧发的过程中，将粉条、肉馅和洋白菜混合在一起，加盐拌匀后放上切好的葱末，拌匀，切勿早放葱及过度搅拌，以防臭葱味出现。 -
6等面团发成原来的2倍大小时，在面板上撒些薄面，取面团放面板上，切成大小合适的剂子，擀成边缘薄，中间厚的皮。将适量馅料放上，包成包子。 -
7包子放冷水锅上，进行二次饧发5min左右。开火，上大热气后10min即可。
小窍门
1.葱不要太早放，不要搅拌太过，防止出现臭葱味。
2.粉条事先用水泡软，切碎，可以吸收洋白菜的汤汁和增加口感。
3.面要经过两次饧发才能达以理想效果。
2.粉条事先用水泡软，切碎，可以吸收洋白菜的汤汁和增加口感。
3.面要经过两次饧发才能达以理想效果。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 蘑菇大骨汤
- 脆脆香香的糖醋带鱼
- 盆盆虾
- 香橙双色菊花鱼
- 猪肉大葱馅饼
- 番茄红烩肉翅根
- 焦糖苹果翻转蛋糕
- 日式黑椒洋葱烩肥牛
- 玉米羹
- 绿豆糕
- 翡翠白玉卷
- 充满浓情蜜意的鳗鱼料理--蒲烧鳗盖饭
- 一份排骨两道菜:糖醋排骨+海带排骨汤
- 葱姜一品白斩鸡
- 铜锣烧
- 土豆烧鸡
- 腊汁肉夹馍
- 【东煮】果真砰成蟹壳黄 Green Onion Pastry
- 3种烹调手法，6副家常食材做出赞不绝口的丸子——【糯香四喜丸子】
- 枣香红豆沙
- 草莓酱
- 椰蓉球
- 蛋奶冰激凌
- 酸奶蛋糕
- 蒜香萝卜雀蛋饼
- 极寿什么什么的成语
- 极寿无疆
- 极少在电影院看电影用英语怎么说
- 极往什么什么的成语
- 极往知来
- 极恶不赦
- 极恶什么什么的成语
- 极恶穷凶
- 极情什么什么的成语
- 极情尽致
- 极情纵欲
- 极智什么什么的成语
- 极智穷思
- 极本什么什么的成语
- 极本穷源
- 太行（宋·范成大）
- 太行（明末清初·屈大均）
- 太谷农村（近现代·薛青萍）
- 太谷月夜书怀（明·谢肃）
- 太谷立春（明·谢肃）
- 太闲招游邻园赏菊，次荷尹韵（近现代·王彦行）
- 太阳 其四（宋·丘葵）
- 太阳十六题 识自宗（元·耶律楚材）
- 太阳岭（宋·强至）
- 太阳（宋·丘葵）
- 太霞宫（宋·孔武仲）
- 太霞洞为周象贤赋（明·黎民表）
- 太霞洞天为永昌周象贤赋（明·欧大任）
- 太霞洞（明·欧大任）
- 太鸿徵君别买小舟以诗见示戏答（清·吴可驯）
- 韦伯夫妇研究
- 我和孩子的约会(如何走进孩子的内心)/好妈妈口袋书
- 小书虫是怎样炼成的/好妈妈口袋书
- 小惊大怪/终极米迷
- 青苇河边的孩子/当代新锐儿童文学作家原创精品书系
- 厄运之坑(男孩米赛)
- 惊悚城堡(男孩米赛)
- 恐怖模型(男孩米赛)
- 神秘龙骑士(男孩米赛)
- 远古食尸鬼(男孩米赛)
- 陪你去流浪/儿童文学金牌作家书系
- 尖叫的海棠/儿童文学金牌作家书系
- 冬天的恶魔/王巨成青春校园系列/儿童文学伴侣
- 西游记(共4册全本注释版)/中国古典文学名著图文典藏
- 红楼梦(共4册全本注释版)/中国古典文学名著图文典藏