食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洋白菜包子的做法步骤
-
1洋白菜洗净，用水焯软捞出，切碎。 -
22.肉馅用料酒、花椒面、胡椒面、姜末、香油拌匀，煨20分钟入味。 -
33.粉条用水泡软，焯软后捞出，切碎。 -
44.面粉加少许酵母粉和泡打粉，温水和成光滑的面团。进行第一次饧发10min左右。 -
5等待面团饧发的过程中，将粉条、肉馅和洋白菜混合在一起，加盐拌匀后放上切好的葱末，拌匀，切勿早放葱及过度搅拌，以防臭葱味出现。 -
6等面团发成原来的2倍大小时，在面板上撒些薄面，取面团放面板上，切成大小合适的剂子，擀成边缘薄，中间厚的皮。将适量馅料放上，包成包子。 -
7包子放冷水锅上，进行二次饧发5min左右。开火，上大热气后10min即可。
小窍门
1.葱不要太早放，不要搅拌太过，防止出现臭葱味。
2.粉条事先用水泡软，切碎，可以吸收洋白菜的汤汁和增加口感。
3.面要经过两次饧发才能达以理想效果。
2.粉条事先用水泡软，切碎，可以吸收洋白菜的汤汁和增加口感。
3.面要经过两次饧发才能达以理想效果。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 爆炒花甲
- 腊肠炒菜梗
- 爆炒鸡肾
- 酸笋黄豆焖河鱼
- 胡萝卜洋葱土豆饼
- 银耳莲子羹
- 蔓越莓牛奶冰
- 妈妈的味道，炸菜角
- 牛肉酱蔬菜炒面
- 橙香土司
- 小披萨
- 红玫瑰花面包（低糖高颜值）
- 彩色三辫吐司
- 酥脆洋葱花
- 黑芝麻香蕉奶饮
- 方便面鸡蛋饼
- 香蕉千层
- 红烧猪蹄
- ??姸食??鸡蛋米老头
- 铜锣烧（无泡打粉版）
- 麻汁豆腐
- 薄荷and蔓越莓戚风蛋糕
- 土匪鸡
- 苦瓜绿豆浆
- 搞定不爱吃早饭的熊孩子——葱香土豆饼
- 痴心什么什么的成语
- 痴心女子负心汉
- 痴心妄想
- 痴心妇人负心汉
- 痴思什么什么的成语
- 痴思妄想
- 痴挣用英语怎么说
- 痴男什么什么的成语
- 痴男怨女
- 痴男騃女
- 痴痴什么什么的成语
- 痴痴昵昵
- 痴痴迷迷
- 痴眉什么什么的成语
- 痴眉钝眼
- 晚岁（宋·王令）
- 晚岸（唐·韩偓）
- 晚年偶吟（清·杨士芳）
- 晚年勤道自修诗（宋·晁迥）
- 晚年叙志示翟处士（隋末唐初·王绩）
- 晚年病目诗（明·乌斯道）
- 晚年辟地为圃僭用老坡和靖节归田园居六韵（宋·叶茵）
- 晚度仙霞岭有怀（明·佘翔）
- 晚度天山有怀京邑（唐·骆宾王）
- 晚度密云北山绝顶（明·杨士奇）
- 晚度横山关（清·魏克循）
- 晚庭噪雀（宋·宋庠）
- 晚庭纳凉作五平诗呈泾川公（明·顾璘）
- 晚庭（宋·宋庠）
- 晚庭（明·黄衷）
- 梦的解析
- 音乐的历史
- 战争论
- 中国人的德行
- 南京城墙内外--生活网络体验(2014城市规划专业六校联合毕业设计)
- 慢行城市(2014全国城市规划专业七校联合毕业设计作品集)
- 家庭装修大全
- 购物中心运营与管理的策划运作/物业项目经营管理实操丛书
- 脚踏实地(2014中国建筑装饰协会卓越人才计划奖暨第六届四校四导师环境设计本科毕业设计实验教学课题)
- 拆墙(全网革命)
- 信托研究与年报分析(2014)
- 江西省会计人员继续教育读本(2014)
- 中国知识产权指数报告(2014)
- 一本书读懂客户心理(挖掘客户需求痛点七步成交)/营销与销售实战培训系列
- 彼得·林奇投资案例集