食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洋白菜包子的做法步骤
-
1洋白菜洗净，用水焯软捞出，切碎。 -
22.肉馅用料酒、花椒面、胡椒面、姜末、香油拌匀，煨20分钟入味。 -
33.粉条用水泡软，焯软后捞出，切碎。 -
44.面粉加少许酵母粉和泡打粉，温水和成光滑的面团。进行第一次饧发10min左右。 -
5等待面团饧发的过程中，将粉条、肉馅和洋白菜混合在一起，加盐拌匀后放上切好的葱末，拌匀，切勿早放葱及过度搅拌，以防臭葱味出现。 -
6等面团发成原来的2倍大小时，在面板上撒些薄面，取面团放面板上，切成大小合适的剂子，擀成边缘薄，中间厚的皮。将适量馅料放上，包成包子。 -
7包子放冷水锅上，进行二次饧发5min左右。开火，上大热气后10min即可。
小窍门
1.葱不要太早放，不要搅拌太过，防止出现臭葱味。
2.粉条事先用水泡软，切碎，可以吸收洋白菜的汤汁和增加口感。
3.面要经过两次饧发才能达以理想效果。
2.粉条事先用水泡软，切碎，可以吸收洋白菜的汤汁和增加口感。
3.面要经过两次饧发才能达以理想效果。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 香河肉饼
- 豆角面鱼
- 绿茶豆沙汤圆
- 换种方式吃海鲜--烤虾
- 椒香红加吉
- 蚝油酱茄子
- 干煸升级----------豆酱四季豆
- 鸡蛋吐司马芬
- 金汤小肥羊
- 三色鸡胸
- 清爽脆嫩-------双韭芽菜
- 椒盐煎鲳鱼
- 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷
- 健脾补气排骨火锅
- 葡萄干小饼干
- 五香茶干炒西芹
- 美容养颜——枸杞红枣豆浆
- 菠菜面条
- 清蒸小黄鱼
- 清凉金银花八宝茶
- 三丝一果
- 南瓜饼
- 家常菜肴@@肉末蒸茄子
- 麻辣虾
- 煎茄饼
- effluent
- effluvium
- efflux
- eff off
- effort
- effortless
- effortlessly
- effrontery
- effulgence
- effulgent
- effuse
- effusion
- effusive
- effusiveness
- E-FIT
- 临江仙 其三 和前韵（宋·辛弃疾）
- 临江仙 其三 和叶仲洽赋羊桃（宋·辛弃疾）
- 临江仙 其三 咏梁师成诗（宋·邢俊臣）
- 临江仙 其三 壬午七夕（宋末元初·刘辰翁）
- 临江仙 其三 宴向守簇（宋·王质）
- 临江仙 其三用欧阳永叔夏景韵（清·龚鼎孳）
- 临江仙 其三 稚川生日（宋·洪适）
- 临江仙 其三 赵端礼重阳后一日置酒，坐上（宋·张元干）
- 临江仙 其三 闺思（宋·史达祖）
- 临江仙 其三 雨中观瀑泉于白鹤僧舍（宋·姚述尧2）
- 临江仙 其三（宋·刘克庄）
- 临江仙 其三（宋·李石）
- 临江仙 其三（宋·王之望）
- 临江仙 其三（宋·陈瓘）
- 临江仙 其九 再用圆字韵（宋·辛弃疾）
- 玩彩绘(萌物不完全集合)
- Maya白金手册(附光盘6特效)
- 玩彩绘贺卡不完全集合
- 网页设计与制作--Dreamweaver CS3(中等职业学校立体化精品教材)/计算机系列
- 21天学通笔记本电脑维修(附光盘)
- 通信原理教程(21世纪高等院校信息与通信工程规划教材)
- 模具设计技能培训--Creo Elements\Pro与AutoCAD中文版(附光盘)/工业设计系列丛书
- 完全视频教程--3ds Max实战(附光盘)
- 会计岗位综合实训(经管类高等职业教育课改系列规划教材)
- Dreamweaver8中文版网页制作(第2版中等职业学校计算机系列教材)
- 玩彩绘(彩绘创意与技法完全集合)
- 车工加工工艺(中等职业学校机电类规划教材)/专业基础课程与实训课程系列
- 机械基础(第2版中等职业学校立体化精品教材)/机电系列
- 三网融合的关键技术及建设方案/现代通信网络技术丛书
- 五笔字型速查手册