食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
绿豆酥的做法步骤
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1水油皮全部材料混合成光滑面团，密封备用。 -
2油酥混合揉成团放冰箱静置半小时。
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3水油皮23g/个，油酥13/个，馅22g/个。取一个水油皮包住油酥，收口朝下。
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4这个样子滴。
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5取一包好的皮，擀成牛舌状卷起。
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6这是第一次擀好，松弛15分钟。
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7这是第一次擀好的样子，再松弛15分钟。
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8取一面团，两头合捏压扁，擀成面皮，放上绿豆馅封囗。
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9刷上蛋液，烤箱180度烤五分钟。取出再刷一次蛋液，撒上芝麻装饰。
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10烤箱175度，35分钟。视上色情况调整时间，颜色金黄很靓的。
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11美吧。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶