食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1里脊肉剁成末。 -
2豆腐切成小块，然后倒入烧开的盐水中过一下捞出。 -
3锅烧热放油，把花椒和干辣椒倒进去煸炒出香味，然后捞出，只剩油。 -
4把郫县豆瓣酱倒进去煸炒出红油。 -
5把肉末倒进去炒匀。 -
6再把滤干水分的豆腐倒进去，晃动锅子让肉末红油融入豆腐。 -
7放料酒、白糖、生抽，再加点胡椒粉晃匀，中小火焖3分钟。 -
8勾点薄芡，收汁出锅装盘。
小窍门
豆腐不能多动，不然容易碎，轻轻晃动炒锅即可，我家吃得不是很辣，所以豆瓣酱放得不多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 空气炸锅版五花肉
- 空气炸锅版烤鸡翅
- 豆浆冷面
- 蒸牛油果蛋糕
- 茄汁鸡翅
- 炸猪肉条
- 香肠肉土豆粒
- 肉松蓝莓酸奶土司
- 焗饭
- 蒲公英鸡蛋贴饼子
- 炒方便面
- 简单家常菜--番茄豆腐
- 少油快手家常小菜～长豆烧茄子
- 婴儿宝宝辅食——车厘子苹果泥
- 上汤苋菜
- 私房小菜一碟之【泡椒鸭胗】
- 杏仁露炖雪蛤
- 清炒瓠子
- 佐粥小咸菜--香炒雪里蕻
- 意式蓝莓香草奶冻
- 苦瓜炒肉
- 秋葵酿肉
- 玉米汁
- 简易披萨
- 奥尔良烤翅
- palomino
- palp
- palpable
- palpably
- palpate
- palpation
- palpebral
- palpitate
- palpitation
- palsy
- palter
- paltry
- paludal
- palynology
- pampas
- 初夏长日睡起（明·王世贞）
- 初夏閒兴（元末明初·王冕）
- 初夏閒居（宋·鲍壄）
- 初夏闲吟兼呈韦宾客（唐·白居易）
- 初夏闲吟（宋·邵雍）
- 初夏闲居八首（宋·陆游）
- 初夏闲居即事（宋·陆游）
- 初夏闲居（宋·鲍鳌川）
- 初夏闲步村落间（宋·陆游）
- 初夏闻蝉作（当代·卢青山）
- 初夏闻雷次韵（明·杨爵）
- 初夏陈东甫张仲参东园小集（明·于慎行）
- 初夏陈子明何襄武伯友家幼度桢卿有开集白燕（明·伍瑞隆）
- 初夏陈秋涛叶明生邀酌东皋舒啸台分得年字（明·黄士俊）
- 初夏集王氏南园（明·徐熥）
- 基因工程(第二版)
- 教材帮 道德与法治 8年级上册 RJ 2024
- 调查研究
- 5星学霸 语文 3上
- 大语文——小学语文课外阅读经典丛书《西游记、红楼梦、三国演义、水浒传》 彩绘注音版(全4册)
- 应用题 3年级 下册
- 红点点绿点点
- 穷养富养不如有教养 漫画版
- 小学数学智慧教学
- 零售密码 品类管理
- 会说话的触摸书 大自然
- 稻草人 美绘版
- 2024年会计专业技术资格考试应试指导及全真模拟测试 初级会计实务(1-3)
- 山川纵横 宋至清时期湘鄂山区政区与军事地理研究
- 互联网金融非法集资行为刑法规制研究