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诗文 麻辣白菜冻豆腐
释义
麻辣白菜冻豆腐的做法

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 冻豆腐 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 八角 1瓣
  • 牛油火锅底料 1块
  • 香菜 少许
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 麻辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻辣白菜冻豆腐的做法步骤

  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：1
    1
    白菜洗净，控水，切条。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：2
    2
    准备点冻豆腐。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：3
    3
    准备麻辣火锅底料。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：4
    4
    锅里注油烧热，下葱姜、八角爆香。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：5
    5
    加入牛油火锅底料。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：6
    6
    小火炒化，炒出红油。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：7
    7
    大火翻炒，把白菜炒倒。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：8
    8
    加点生抽，翻炒均匀。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：9
    9
    加水。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：10
    10
    开锅后下冻豆腐。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：11
    11
    炖至白菜软烂，豆腐入味，加盐调味。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：12
    12
    出锅前加点香菜末提味。
  • 麻辣白菜冻豆腐的做法步骤：13
    13
    成品，微麻微辣，鲜香下饭。

小窍门

喜欢麻辣的可以多加牛油火锅底料，我只加了一小块，味道已经相当好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/9 3:31:47