食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣白菜冻豆腐的做法步骤
-
1白菜洗净，控水，切条。 -
2准备点冻豆腐。 -
3准备麻辣火锅底料。 -
4锅里注油烧热，下葱姜、八角爆香。 -
5加入牛油火锅底料。 -
6小火炒化，炒出红油。 -
7大火翻炒，把白菜炒倒。 -
8加点生抽，翻炒均匀。 -
9加水。 -
10开锅后下冻豆腐。 -
11炖至白菜软烂，豆腐入味，加盐调味。 -
12出锅前加点香菜末提味。 -
13成品，微麻微辣，鲜香下饭。
小窍门
喜欢麻辣的可以多加牛油火锅底料，我只加了一小块，味道已经相当好了。
使用的厨具：炒锅
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