网站首页  词典首页

诗文	红扒羊蹄
释义	食材明细 主料 羊蹄筋 适量 辅料 食盐 5g 酱油 30g 冰糖 10g 味精 1g 姜 10g 八角 2g 小葱 10g 黄酒 30g 胡椒 1g 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红扒羊蹄的做法步骤 1 将羊蹄筋放在温水中浸泡半小时后，洗净 2 洗净的羊蹄筋放入锅内，加清水没过羊蹄筋3厘米左右，用旺火烧 3 待烧开后，再转移到小火上细炖，并经常翻动，以免粘结锅底 4 待炖至八成烂时取出 5 锅放在旺火上，放入羊蹄筋加羊肉汤500毫升，再加黄酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色；　　 6 取大碗1只，放入葱、姜、八角；　　 7 将羊蹄筋捞起码入放有葱姜等的碗内，倒入原汁，加味精，上笼用旺火蒸；　 8 蒸20分钟左右，取出翻扣在碗里，拣去葱、姜、八角即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	炒乌冬面 脯酥全鱼 奥利奥香蕉冰淇淋 快手早餐----吐司披萨 下饭菜——鱼香茭白 油泼辣子小肥羊 提拉米苏 蔬菜肉馅包 地瓜拔丝 鱼香肉丝 熘胡萝卜丸子 【养颜美容】猪蹄黄豆汤 香草芭菲 油焖茭白 盐水花生 莲子山药红豆糕 核桃仁炒杏鲍菇 红米米皮 大烩菜 虾米油菜 蜂蜜苦瓜 蜂蜜绿豆汤 快速版青椒炒鸡蛋 桂花胭脂藕 6寸可可戚风蛋糕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。