食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶鸡蛋羹的做法步骤
-
1准备好牛奶、鸡蛋和白糖 -
2鸡蛋打入碗中，加入白糖搅打 -
3搅打均匀的蛋液 -
4搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分 -
5将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀 -
6将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤 -
7放入蒸锅，锅内放凉水 -
8大火蒸15分钟即可出锅
小窍门
上锅蒸上碗上盖保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸出的蛋很平滑，无气孔，但我对能耐高温的保鲜膜没有信心，所以省去了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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